Dimagrire masticando

Dimagrire masticando più a fondo ogni boccone di cibo?

Come sarebbe se invece di cambiare cosa stai mangiando potessi semplicemente dimagrire masticando più volte?

 

Secondo uno studio pubblicato nel 2013 sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics aumentare la masticazione può ridurre l’apporto calorico.

Per scoprirlo, i ricercatori della Iowa State University hanno reclutato 47 persone : 16 di peso normale , 16 in sovrappeso e 15 obesi.

Nel corso di una sessione preliminare per stabilire abitudini alimentari di base, i partecipanti sono stati invitati a mangiare cinque porzioni pizza e contare il numero di volte che masticavano ogni boccone.

I ricercatori non hanno rivelato lo scopo dello studio ai partecipanti.

Ad alcuni è stato chiesto di masticare come erano abituati a fare, ad altri il 50% in più di volte e ad altri ancora di

raddoppiare la frequenza della masticazione.

I risultati hanno dimostrato che:

il gruppo che ha aumentato la frequenza del 50% ha assunto 70 calorie in meno, mentre il gruppo che l’ha raddoppiata ne ha assunte 112 in meno.

Un risultato considerevole dato che 112 calorie al giorno in meno possono portare in un anno ad un dimagrimento di 5 Kg!

Spesso durante le consulenze mi capita di incontrare persone che masticano molto velocemente non assaporando e senza rendersi conto di mangiare, perché hanno l’abitudine  di parlare al telefono, controllare Facebook e What’s up, lavorare davanti al computer, guardare la TV durante il pasto.
Questo avviene perché i ritmi della vita quotidiana sono incalzanti e l’alimentazione in questo non viene percepita come importante.

Ecco alcuni trucchi per masticare lentamente e nutrirti con amore:

• disconnettiti dai mezzi di comunicazione (telefono, sociali, tv)
• siediti a tavola dopo averla apparecchiata con amore
• conta almeno 15 volte ogni boccone (anche se si suggerisce da 50 a 70, ma io non sono ancora riuscita)
• posa la forchetta dopo ogni boccone
• chiudi gli occhi e assapora qualsiasi cibo come se fosse la prima volta che lo mangi (anche una carota)
• usa le bacchette cinesi
• pensa e porta consapevolezza al fatto che stai mangiando e non pensare ad altro