Ricetta: Ceci Burger

Una ricetta veloce, pratica, sana e golosa: i ceci burger

 

Dose per un hamburger:

circa 40 gr di ceci lessi,

20 gr di carote lesse (ma potete mettere anche altre verdure)

20 gr di patate lesse

pan grattato q.b.

un filo d’olio extravergine di oliva se cuocete in padella,

sale, pepe o curry.

Preparazione:

Schiaccia le patate lesse con lo schiacciapatate e con le mani

Riduci ad impasto simil crema i ceci schiacchiandoli con il palmo a o il pugno della mano.

Sminuzza le carote e le altre verdure in base ai tuoi gusti.

Unisci i ceci, patate e verdure ed amalgama il tutto.

Aggiusta di sale e spezie.

In base all’umidità del composto aggiungi poco pan grattato.

Forma dei ceci-burger con le mani dandogli l’altezza di circa un centimetro e mezzo.

Potete anche impanare i ceci-burgher passandoli prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Cottura: 

1) In Padella: adagiateli su una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e cuoci per circa 2/3 minuti per lato. 

2) In Forno: metti ceci-burger su una placca forno ricoperta di carta forno a 180 gradi x 15 minuti.

E’ davvero una ricetta gustosa, una variante per mangiare i legumi e farli mangiare anche ai bimbi.

 

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