Ingredienti per 1 persona
- 30/50 gr di nocciole non sbucciate
- 1 cetriolo
- 1 zucchina
- 2 pomodori di media grandezza
- Olio extravergine di oliva
- Sale rosa dell’Hymalaia
- Basilico
- Olive
- Spiralizzatore
- Frullatore
Preparazione
Lavare le verdure.
Mettere nel frullatore 1 pomodoro, le nocciole, il basilico e frullare il tutto fino ad ottenere la consistenza
del ragù, aggiungere un filo d’olio e frullare nuovamente.
Tagliare la zucchina e il cetriolo con lo spiralizzatore e disporli nel piatto.
Aggiungere il ragù, decorare con l’altro pomodoro e qualche oliva
