10/04/20140Comments

E’ tempo di FAVE e ……. salame?

La scorsa settimana qui a Imperia abbiamo comprato le prime fave di cui mio marito è particolarmente ghiotto… E’ capace di fare un pasto solo con le fave crude. Si

by LeslyePario

EDUCAZIONE ALIMENTARE

02/04/20140Comments

Curcuma e Fegato

Agli albori dell’Ayurveda, cioè della “scienza della lunga vita” come in indù viene chiamata questa medicina tradizionale dell’India, la curcuma era già presente. Lo stesso nome curcuma deriva dal sanscrito Kum-Kuma,

by LeslyePario

EDUCAZIONE ALIMENTARE

25/03/20140Comments

Rosmarino: Aroma, Gusto e Proprietà

(Rosmarinus officinalis L.- Fam. Labiatae) Il Rosmarino è un arbusto appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Originario dell'Europa, Asia e Africa, è ora spontaneo nell'area mediterranea nelle zone litoranee, garighe, macchia mediterranea, dirupi

by D.ssa Leslye Pario