Zuppa di patate e spinaci

Ingredienti
400 gr di patate
150 gr di spinaci
1/2 cipolla rossa
150 gr di carote
80 gr di sedano
80 gr di porro
Pepe (cliccando sul nome del prodotto puoi acquistarlo comodamente on line)
Sale rosa dell’Hymalaya  (cliccando sul nome del prodotto puoi acquistarlo comodamente on line)
Noce moscata (cliccando sul nome del prodotto puoi acquistarlo comodamente on line)
100 m di panna di soia (cliccando sul nome del prodotto puoi acquistarlo comodamente on line)
30 gr di olio extravergine di oliva

Procedimento
Tritare le cipolle e farle passare in pentola con un po’ di olio, aggiungere poi le verdure a pezzi, aggiungere sale, pepe, noce moscata e far cuocere per 30 minuti aggiungendo 800 ml di acqua.
Frullare e aggiungere la panna di soia e fa consumare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Servire caldo con crostini di pane (facoltativi)